Dag 5 #iwillbeinthebestshapeofmylifeby2015

Äntligen landat i soffan framför paradise hotel. 32åring som tittar på PH…….

Maten har funkat bra idag också men fortfarande ingen träning pga förkylningen. Men har bestämt att imorgon blir det i alla fall en tur till gymmet för en liten runda.

Matdagbok dag 5:
Kl 11: omelette på två ägg, stekt i smör, med ost
Kl 14: 2 fröknäcke med smör och ost, kaffe
Kl 18: kålpudding med avokadon och blandsallad

Nu ska jag dra vinnaren i min tävling om boken Lchf på riktigt. Redogör imorgon 🙂

Annika

Annonser

Kostfonden

På tiden! Det ska nu startad en fond som driver på och forskar kring hur vår kost påverkar vår hälsa.

IMG_0285.PNG

Det senaste halvåret, sedan jag drog igång med lchf igen efter att ha fött mitt andra barn, så har jag läst mycket kring kost och hälsa. En sak som har slagit mig gång på gång är att läkare, forskare och läkemedelsföretag är mer intresserade av att lindra symtomen än att bota orsaken. Ta bara gastric bypass till exempel. Jag om någon vet att övervikt sitter till stor del på ett mentalt plan. Istället för att arbeta med de sjukas/överviktigas sätt att tänka och ge dem mentala hjälpmedel så går man in och ändrar deras anatomi. Ett annat diabetes – om man botar diabetes med hjälp av lågkolhydratkost hur ska man då kunna tjäna pengar på alla dyra diabetesmediciner? Det låter som en dålig film men tyvärr är det ju dagens verklighet.

Jag vill visa en bild från Monique Forslunds föreläsning som ni kan se på kostdoktorns medlemssidor.

IMG_0284.PNG

Man ser tydligt vilka dödsorsaker som ligger högst i USA. De som är rödmarkerade är kostrelaterade. Så det är verkligen hög tid att att sjukvården börjar intressera sig mer för kost och orsak istället för att bara dämpa symtom.

Ann Fernholm (som bland annat skrivit den högst läsvärda boken Ett sötare blod) är en del av Kostfonden som nu ska startas. Så här skriver Ann på sin hemsida:

Vårt mål är att fonden ska bli den kraft som behövs för att driva fram bättre kostforskning. Ni är många som vittnar om att ni med kostens hjälp har blivit friskare: magen har lugnat sig, ni kan sluta med insulinsprutor, migränen har försvunnit, kroppen värker inte längre, astman är borta – och så vidare. Men för att läkare ska kunna rekommendera en viss kost, krävs väldesignade vetenskapliga studier som bevisar effekten och som dessutom utvärderar eventuella biverkningar. Det är sådana vetenskapliga studier som Kostfonden ska initiera och vara med och finansiera. Här kan du läsa mer om varför vi grundar fonden: Fler människor ska leva ett friskare liv.

Gå gärna in på Anns sida och läs mer – ettsotareblod.se

Annika

Lchf, recept: ugnsgratinerad torsk med ost och blomkålsmos

Idag blev det fisk till middag. Fisk med vad som fanns i kylen och det blev jättegott! En rätt som definitivt kommer att göras igen här hemma!

IMG_3155.JPG

Ugnsgratinerad torsk med ost och blomkålsmos, 4 portioner
4 filéer av torsk eller annan vit fisk
3 dl créme fraiche
1 dl grädde
0,5 tärning av grönsaksbuljong
1,5 dl riven ost, gärna lagrad
1 liten röd paprika
Blomkål
Philadelphiaost med örtsalt
25 gr smör
Vitlök
Salt och peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg de tinade fiskfiléerna i en ugnssäker form. Koka upp créme fraiche, grädde och buljongtärningen. Häll det sedan över fisken. Strö över den rivna osten. Finhacka paprikan och strö den över osten. Stoppa in i ugnen i ca 25 min.

Koka upp blomkålen. Häll av vattnet precis när det kokat upp. Mixa ihop den kokta blomkålen med philadelphiaost och smör. Smaka av med salt, peppar och vitlök.

IMG_3156.JPG

IMG_3157.JPG

Dag 4 #iwillbeinthebestshapeofmylifeby2015

Vaknade peppad över att det var måndag och dags för min första invägning. Minus 0,7 kg sedan i fredags så jag är supernöjd. Så klart en del vatten men det struntar jag i och är nöjd med siffran och intalar mig själv att det är fett, bara fett som försvunnit från min kropp. Fettet ska rinna bort under hösten!

Dagens matdagbok:
Kl 8: svartkaffe
Kl 11: omelette på 2 ägg stekt i smör, med hårdost
Kl 14: kaffe med 1 tsk kokosfett
Kl 17: ungsgratinerad torsk med blomkålsmos och vitkål

Träning tyvärr zero. Fortfarande ont i halsen.

Annika

Bjuder på en bild på de vackra rosorna jag fick av mannen igår 💕

IMG_3014.JPG

Bra-boken

Mia Törnblom har sedan jag stötte på henne och hennes böcker för första gången för 5-6 år sedan, varit något av en husgud för mig. Jag har kunnat svara ja och amen på allt hon sagt och skrivit. Jag har tyvärr inte än haft möjlighet att träffa eller höra en live men jag har sett hennes föreläsningar som finns på youtube och läst hennes böcker.

mia törnbom

 

(Här kan du läsa mer om och beställa hennes böcker.)

En sak som jag verkligen har tagit till mig av från henne är bra-boken. Jag har själv skrivt bra-bok till och från i perioder. Varje gång börjar när jag av olika anedningar inte mår så bra och känner att jag behöver hjälp att komma upp på fötter igen. Sedan när jag kommit upp på fötterna och livet rullar på så kommer jag dessvärre ofta av mig och skrivandet tar slut. Nu har jag tagit upp det igen och förhoppningen är att skrivandet ska fortsätta som en livslång dagbok.

Men vad är en bra-bok då? Det är ett sätt att träna vår självkänsla och att det är minst lika viktigt som att träna våra kroppar för att må bra. Vi behöver träna vår självkänsla för inre mental styrka. Du skaffar dig en riktigt fin skrivbok som blir din bra-bok. Sedan avsätter du en stund varje kväll för att skriva i din bok. Varje dag skriver du ner minst tre saker under var och en av följande rubriker:

Bra

Beskriv vad som varit bra under dagen.

Beskriv utifrån en positiv egenskap om dig själv

Bekräfta sig själv.

Exempel:

”Idag var jag snäll mot min kropp och gav den näringsrik mat.”

”Idag var jag ambitiös som gick promenad trots att det regnade.”

Tack

Beskriv det du är tacksam för dig och som ger dig glädje.

Exempel:

Tack för mina nära relationer till mina familjemedlemmar.”

”Tack för att jag har en stark och fungerade kropp som hjälper mig att träna.”

Hjälp

Beskriv det du känner att du behöver hjälp med. Genom att skriva ner det så kan du släppa tankarna som går runt i huvudet och sova gott om natten.

Exempel:

”Hjälp mig att vara stark nog att stå emot bullarna vid jobbfikat.”

”Hjälp mig att våga stå på mig och säga vad jag tycker och tänker.”

Gör det till en vana/rutin att varje kväll sätta dig ner i lugn och ro och skriva i din bra-bok. På så sätt tydliggör du för dig själv allt det positiva med dig själv och din omgivning. Istället för att fokusera på det negativa (som vi gör alldeles för lätt) så styr du om dina tankar till det positiva. Detta är ett supereffetivt sätt att träna upp din inre mentala styrka och självkänsla. Du behöver mental styrka precis lika mycket som fysisk styrka.

 

keep-calm-and-think-positive-42

Dag 3 – #iwillbeinthebestshapeofmylifeby2015

Då var det söndag igen och en skön söndag har det varit. Mannen och storebror var iväg till badpalatset i Lerum och jag och lillasyster var kvar hemma och småfixade med ditt och datt. Jag fick lagt ut massa kläder på Tradera som jag tänkt på länge. Halva min garderob består av kläder som jag i fler år har tänkt att jag ska ha när jag ”gått ner mina kilon och blivit smal”. Det ska jag ju så klart fortfarande men jag är sjukt trött på att se dem i garderoben varje dag. Därför åker de ut och sen når målet är nått så är det jag som shoppat nytt istället. Känns mycket roligare 🙂

Förkylningen håller fortfarande i sig även om det sakta går åt rätt håll så någon träning utöver barnvagnspromenader har det inte blivit. Maten å andra sidan funkar toppen just nu. Jag tränar mig på att följa mina hunger signaler istället för att äta efter klockan. Allt mitt tidigare bantande och kaloriräknande har fått mig att helt tappa kontakten med min riktiga hunger. Jag vill lära mig att lyssna på min kropp igen och bli trygg i den känslan.

Matdagbok dag 3/100

kl 9 – omelette på 2 ägg, ost och stekt i smör

kl 13 – kyckling, brocoli, kokosfett

kl 17 – köttfärsslimpa, broccoli, blandsallad, oliver, feta, smör

 

Imorgon är det dags för första invägningen. Jag drog ju igång det här projektet i fredags så det har ju inte gått en hel vecka än men jag hoppas på ett litet minus i alla fall. Först tänkte jag vänta till nästa måndag innan vägning men jag vågade inte ta risken att tappa fokus och motivation ytterligare en gång. Bättre att köra fullt ut direkt. Uppdaterar här och på instagram imorgon.

Annika