Äntligen landat i soffan framför paradise hotel. 32åring som tittar på PH…….
Maten har funkat bra idag också men fortfarande ingen träning pga förkylningen. Men har bestämt att imorgon blir det i alla fall en tur till gymmet för en liten runda.
Matdagbok dag 5:
Kl 11: omelette på två ägg, stekt i smör, med ost
Kl 14: 2 fröknäcke med smör och ost, kaffe
Kl 18: kålpudding med avokadon och blandsallad
Nu ska jag dra vinnaren i min tävling om boken Lchf på riktigt. Redogör imorgon 🙂
Annika
På tiden! Det ska nu startad en fond som driver på och forskar kring hur vår kost påverkar vår hälsa.
Det senaste halvåret, sedan jag drog igång med lchf igen efter att ha fött mitt andra barn, så har jag läst mycket kring kost och hälsa. En sak som har slagit mig gång på gång är att läkare, forskare och läkemedelsföretag är mer intresserade av att lindra symtomen än att bota orsaken. Ta bara gastric bypass till exempel. Jag om någon vet att övervikt sitter till stor del på ett mentalt plan. Istället för att arbeta med de sjukas/överviktigas sätt att tänka och ge dem mentala hjälpmedel så går man in och ändrar deras anatomi. Ett annat diabetes – om man botar diabetes med hjälp av lågkolhydratkost hur ska man då kunna tjäna pengar på alla dyra diabetesmediciner? Det låter som en dålig film men tyvärr är det ju dagens verklighet.
Jag vill visa en bild från Monique Forslunds föreläsning som ni kan se på kostdoktorns medlemssidor.
Man ser tydligt vilka dödsorsaker som ligger högst i USA. De som är rödmarkerade är kostrelaterade. Så det är verkligen hög tid att att sjukvården börjar intressera sig mer för kost och orsak istället för att bara dämpa symtom.
Ann Fernholm (som bland annat skrivit den högst läsvärda boken Ett sötare blod) är en del av Kostfonden som nu ska startas. Så här skriver Ann på sin hemsida:
Vårt mål är att fonden ska bli den kraft som behövs för att driva fram bättre kostforskning. Ni är många som vittnar om att ni med kostens hjälp har blivit friskare: magen har lugnat sig, ni kan sluta med insulinsprutor, migränen har försvunnit, kroppen värker inte längre, astman är borta – och så vidare. Men för att läkare ska kunna rekommendera en viss kost, krävs väldesignade vetenskapliga studier som bevisar effekten och som dessutom utvärderar eventuella biverkningar. Det är sådana vetenskapliga studier som Kostfonden ska initiera och vara med och finansiera. Här kan du läsa mer om varför vi grundar fonden: Fler människor ska leva ett friskare liv.
Gå gärna in på Anns sida och läs mer – ettsotareblod.se
Annika
Idag blev det fisk till middag. Fisk med vad som fanns i kylen och det blev jättegott! En rätt som definitivt kommer att göras igen här hemma!
Ugnsgratinerad torsk med ost och blomkålsmos, 4 portioner
4 filéer av torsk eller annan vit fisk
3 dl créme fraiche
1 dl grädde
0,5 tärning av grönsaksbuljong
1,5 dl riven ost, gärna lagrad
1 liten röd paprika
Blomkål
Philadelphiaost med örtsalt
25 gr smör
Vitlök
Salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg de tinade fiskfiléerna i en ugnssäker form. Koka upp créme fraiche, grädde och buljongtärningen. Häll det sedan över fisken. Strö över den rivna osten. Finhacka paprikan och strö den över osten. Stoppa in i ugnen i ca 25 min.
Koka upp blomkålen. Häll av vattnet precis när det kokat upp. Mixa ihop den kokta blomkålen med philadelphiaost och smör. Smaka av med salt, peppar och vitlök.
Vaknade peppad över att det var måndag och dags för min första invägning. Minus 0,7 kg sedan i fredags så jag är supernöjd. Så klart en del vatten men det struntar jag i och är nöjd med siffran och intalar mig själv att det är fett, bara fett som försvunnit från min kropp. Fettet ska rinna bort under hösten!
Dagens matdagbok:
Kl 8: svartkaffe
Kl 11: omelette på 2 ägg stekt i smör, med hårdost
Kl 14: kaffe med 1 tsk kokosfett
Kl 17: ungsgratinerad torsk med blomkålsmos och vitkål
Träning tyvärr zero. Fortfarande ont i halsen.
Annika
Bjuder på en bild på de vackra rosorna jag fick av mannen igår 💕
Mia Törnblom har sedan jag stötte på henne och hennes böcker för första gången för 5-6 år sedan, varit något av en husgud för mig. Jag har kunnat svara ja och amen på allt hon sagt och skrivit. Jag har tyvärr inte än haft möjlighet att träffa eller höra en live men jag har sett hennes föreläsningar som finns på youtube och läst hennes böcker.
(Här kan du läsa mer om och beställa hennes böcker.)
En sak som jag verkligen har tagit till mig av från henne är bra-boken. Jag har själv skrivt bra-bok till och från i perioder. Varje gång börjar när jag av olika anedningar inte mår så bra och känner att jag behöver hjälp att komma upp på fötter igen. Sedan när jag kommit upp på fötterna och livet rullar på så kommer jag dessvärre ofta av mig och skrivandet tar slut. Nu har jag tagit upp det igen och förhoppningen är att skrivandet ska fortsätta som en livslång dagbok.
Men vad är en bra-bok då? Det är ett sätt att träna vår självkänsla och att det är minst lika viktigt som att träna våra kroppar för att må bra. Vi behöver träna vår självkänsla för inre mental styrka. Du skaffar dig en riktigt fin skrivbok som blir din bra-bok. Sedan avsätter du en stund varje kväll för att skriva i din bok. Varje dag skriver du ner minst tre saker under var och en av följande rubriker:
Bra
Beskriv vad som varit bra under dagen.
Beskriv utifrån en positiv egenskap om dig själv
Bekräfta sig själv.
Exempel:
”Idag var jag snäll mot min kropp och gav den näringsrik mat.”
”Idag var jag ambitiös som gick promenad trots att det regnade.”
Tack
Beskriv det du är tacksam för dig och som ger dig glädje.
Exempel:
”Tack för mina nära relationer till mina familjemedlemmar.”
”Tack för att jag har en stark och fungerade kropp som hjälper mig att träna.”
Hjälp
Beskriv det du känner att du behöver hjälp med. Genom att skriva ner det så kan du släppa tankarna som går runt i huvudet och sova gott om natten.
Exempel:
”Hjälp mig att vara stark nog att stå emot bullarna vid jobbfikat.”
”Hjälp mig att våga stå på mig och säga vad jag tycker och tänker.”
Gör det till en vana/rutin att varje kväll sätta dig ner i lugn och ro och skriva i din bra-bok. På så sätt tydliggör du för dig själv allt det positiva med dig själv och din omgivning. Istället för att fokusera på det negativa (som vi gör alldeles för lätt) så styr du om dina tankar till det positiva. Detta är ett supereffetivt sätt att träna upp din inre mentala styrka och självkänsla. Du behöver mental styrka precis lika mycket som fysisk styrka.
Då var det söndag igen och en skön söndag har det varit. Mannen och storebror var iväg till badpalatset i Lerum och jag och lillasyster var kvar hemma och småfixade med ditt och datt. Jag fick lagt ut massa kläder på Tradera som jag tänkt på länge. Halva min garderob består av kläder som jag i fler år har tänkt att jag ska ha när jag ”gått ner mina kilon och blivit smal”. Det ska jag ju så klart fortfarande men jag är sjukt trött på att se dem i garderoben varje dag. Därför åker de ut och sen når målet är nått så är det jag som shoppat nytt istället. Känns mycket roligare 🙂
Förkylningen håller fortfarande i sig även om det sakta går åt rätt håll så någon träning utöver barnvagnspromenader har det inte blivit. Maten å andra sidan funkar toppen just nu. Jag tränar mig på att följa mina hunger signaler istället för att äta efter klockan. Allt mitt tidigare bantande och kaloriräknande har fått mig att helt tappa kontakten med min riktiga hunger. Jag vill lära mig att lyssna på min kropp igen och bli trygg i den känslan.
Matdagbok dag 3/100
kl 9 – omelette på 2 ägg, ost och stekt i smör
kl 13 – kyckling, brocoli, kokosfett
kl 17 – köttfärsslimpa, broccoli, blandsallad, oliver, feta, smör
Imorgon är det dags för första invägningen. Jag drog ju igång det här projektet i fredags så det har ju inte gått en hel vecka än men jag hoppas på ett litet minus i alla fall. Först tänkte jag vänta till nästa måndag innan vägning men jag vågade inte ta risken att tappa fokus och motivation ytterligare en gång. Bättre att köra fullt ut direkt. Uppdaterar här och på instagram imorgon.
Annika
Jag testade att slänga ihop några kex till kvällens ostbrickan och de blev riktigt lyckade! Jättegoda och perfekta med lite ost på.
Lchf-kex
0,5 dl solrosfrö
0,5 dl pumpafrön
0,5 dl linfrö
1,5 dl sesamfrö
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 msk kokosfett
2,5 dl vatten
Flingsalt att strö över
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vattnet med kokosfett. Häll vattnet i bunken och blanda. Bred ut på en plåt. Strö över saltet. In i ugnen i ca 20 min. Ta ut och tryck ut önskad form. Jag använde ett drickaglas. In i ugnen igen i ca 30 min eller tills de fått fin färg. Tryck med glaset igen om det behövs för att få ut formerna.
Barnen sover och jag och mannen sitter i soffan och ska se det senaste avsnittet av Dallas från i torsdags. Vi är helt hooked på den serien 🙂
Lite småplock har jag dukat fram. Philadelphiaost och lite olika korvar. Jag testade att baka kex till också och det blev riktigt bra faktiskt. Recept kommer i eget inlägg. Självklart vatten i glasen 😉
Dag 2 av 100 har gått kalas!
Kl 8: 1 kokt ägg med majonäs, 1 fröknäcke med bregott och ost, kaffe med 1 tsk kokosfett
Kl 13: (lunch hos svärmor) flygande Jacob med sallad
Kl 18: kyckling, broccoli, cf sås, kaffe med 1 msk grädde
Kväll: ostbricka
Lördagar har jag ju sagt att jag får ta mig nåt litet extra och så mycket fröknäcke som det blev idag är ok för en lördag men annars inte.
Vad gör ni en lördagskväll som denna? 🙂
Kram, A
Jag hörde på radion häromdagen att fredagsmyset som begrepp fyller 20 år i år. Jag hittade också en artikel hos Göteborgs Posten om det. Enligt artikeln så beskrevs begreppet då för 20 år sedan som tid man ville spendera med familjen i lugn och ro och landa inför helgen. Så långt är väl allt bra. Men idag är fredagsmyset ett sätt att göra det ok att sjunka extra djupt ner i soffan men chipsskålen nära till hands.
För at citera Jonas Colting: Det leder till en genvägsmentalitet kring hälsa, träning, kost och vila. Istället för att leva rörliga liv med ordentlig nattvila så spenderar svenska folket massor med tid i TV-soffan i sällskap med godis och läsk under det numera närmast institutionaliserade Fredagsmyset.
Sen så är det lördagsgodis och så finns det rester kvar i skålen som äts upp på söndagen. Det ska mysas mest hela tiden. När vi firar så myser vi. När vi ska trösta så myser vi lite till. Jag ser vänner och bekanta lägga upp bilder på face book och instagram där barnen tröstas med glass efter besök hos läkaren eller en dag med bio firas med en påse med närmare ett kilo godis.
Men ska inte tröst och glädje bestå av kärlek? Är det kärlek att ge sina barn ett sockerberoende, göra dem feta och riskera att deras tänder lossnar på grund av all läsk de dricker? Tänk ett steg längre. Vad blir följderna? Inte bara att de riskerar att bli feta och tandlösa som barn, de riskerar också i allra högsta grad att ha en skev syn på mat och umgänge som vuxna.
Överdriver jag? Se dig omkring. När jag var tonåring på sent 90-tal så var barn och ungdomar smala. Idag har majoriteten av ungdomar både kärlekshandtag och bilringar. Det som ansågs vara tjock eller mullig då är den nya normen idag. Föräldrar förfasas över att bvc ber dem tänka på sina barns vikt då de ligger högt på skalan. Ta till er det de säger istället för att gå i försvarsställning. Tror du att de säger så bara för att de tycker att det är kul att jäklas eller? Tänk till lite.
I vår familj har vi aldrig haft fredagsmys. Vi har inte medvetet valt bort det. Vi har helt enkelt bara aldrig haft det. Både jag och min man har tränat mycket och tänkt på vad vi stoppat i oss och det har fortsatt även sedan vi fick barn. När vår äldsta som nu är fyra började förstå att kompisarna fick godis på lördagarna så bestämde vi att han också skulle få lite när han bad om det på lördagar. Han har själv fått bett om det, vi har aldrig påmint honom om att det är lördag. När han väl har fått godis så har det handlat om typ 10 godisbitar. Han har varit nöjd med det och det har funkat bra. Men en dag i affären kom han med en chipspåse (vi äter A L D R I G chips hemma hos oss) och sa att han vill ha en sådan och ha fredagsmys. Är inte det sorgligt?? Första gången han nämner fredagsmys så är det direkt kopplat till chips. Jag har förklarat för honom att vi inte har sådant fredagsmys hos oss utan att vi myser på andra sätt. Jag myser hellre med honom genom att laga en god och näringsrik middag och läsa saga lite längre innan läggdags.
Tänk efter. Tänk lite längre. Tänk på vilka vanor och föreställningar vi ger våra barn genom att ständigt belöna, mysa och trösta i form av skräpmat.
Om vi vill fortsätta att mysa så måste vi omvärdera innebörden av ordet. Om vi fortsätter som vi gör så kommer våra barn att behöva en dosett full av olika läkemedel innan de fyllt 50 år.
hälsoblogg med fokus på träningsglädje och bra mat fri från gluten och socker 