Träning för kropp och knopp

Hej på er!

Idag har varit en superslö dag för min dels tills jag kom iväg till gymmet på eftermiddagen. Träning är verkligen det bästa sättet att komma igång! Det är skönt för kroppen och den vaknar till men också för tankarna. Jag var en riktig gnällspik här hemma på förmiddagen och det mesta kändes bara blä. Men så, lite träning och voila – livet leker igen. Önskar nästan att jag hade masat mig iväg till gymmet tidigare bara 😉

Igår var vi iväg och firade lite jul med mina kusiner som inte var hemma över jul. Kändes minst sagt konstigt med julklappar igen. Vi var hemma hos mina föräldrar och min mamma hade lagat en kanongod kalkon till maten.

Idag har jag googlat efter recept på lågkolhydratsbröd utan mandelmjöl. Mannen här hemma har ju som jag skrev igår tagit det kloka beslutet att skippa socker och stärkelse. Eftersom han är nötallergiker så vill jag hitta recept på goda bröd som han kan äta. Jag har hittat ett recept som jag ska försöka slänga ihop ikväll. Förhoppningsvis kommer en uppdatering med recept under morgondagen.

Jag läste ett intressant inlägg på kostdoktorn idag – Jamie Oliver, den nakna kocken, har gått ut och sagt att han tycker att Storbritannien borde inför extra skatt på läsk och annan sockerfylld dricka.

”Det bör beskattas, precis som tobak och annat som faktiskt kan förstöra liv”, säger Jamie Oliver till tidningen

I Frankrike, Norge och Danmark har man redan inför en sådan skatt. Jamie Oliver anser nu att Storbritannien borde göra likadant. Helt rätt tänkt med en sådan skatt om man frågar mig. Enligt artikeln i är 68 % av sjukfallen i Storbritannien dietrelaterade och siffran för Sverige ser säkert inte så annorlunda ut. Tyvärr.

Du kan läsa hela artikeln här.

Jag tycker att det är konstigt att vi i Sverige nöjer oss att ligga efter både Norge och Danmark. Vi vill ju ofta stå i spetsen vad gäller så mycket annat. Men det är något med socker i Sverige. I Sverige äter vi ju enormt mycket godis och tävlar om topp-placeringarna när världens länder rankas vad gäller godiskonsumption. Jag skulle vilja säga att nästintill hela Sverige är sockerknarkare. Det ska fikas, fredagsmysa, lördagsmysa, mysa och belöna oss med sött mest hela tiden.

När jag inte är mamma-ledig så arbetar jag som lärare och kan tydligt se hur ungdomar är mycket mer överviktiga idag än vad de var för 15-20 år sedan när jag gick i skolan. Då var det en tjockis i varje årskurs ungefär (varav jag var den i min årskurs) men idag är det i princip en i varje klass och många som är ”mulliga” på ett annat sätt än då jag gick i skolan. Jag menar inte att barn ska banta men de ska äta M A T och inte godis, läsk och kakor. Det tillhör vardagen att tonåringarna dricker ur 1,5 liters läskflaskor i skolan och går till macken på lunchrasten och köper en påse chips istället för att äta lunchen som serveras. Det är inte konstigt att de mår dåligt psykiskt och har svårt att prestera sitt bästa i skolan.

läsk

(bild lånad från ett Sötare blod)

Sockerkoll

Jag vill tipsa om en filmsnutt från TV4s program Efter tio. Det handlar om hur mycket socker det är i olika livsmedel. Jag älskar när man gör det så här tydligt och visar på hur många sockerbitar de olika matvarorna innehåller. Det blir så tydligt och går liksom inte att prata bort.

Klicka på länken här om ni vill se klippet. Först så pratar de om energidrycker så om du inte är intresserad av det så får du hoppa fram någon minut eller två.

Jag ska inte dra hela innehållet i klippet men jag måste bara kommentera några saker.

Godis vet ju alla innehåller socker och att det inte tillför kroppen något annat än just socker. Men jag tror få vet hur mycket socker det innehåller. 1 hg lösgodis är ca 10-12 bitar beroende på storlek och det är lika ned 20 sockerbitar. Dessutom är det väldigt få som nöjer sig med 1 hg när man står där bland lösgodiset. 3-4 hg är inget ovanligt (det var det i alla fall inte för mig innan jag drog ner rejält på sockret) och det kan alltså bli uppemot 80 (!!) sockerbitar. Godiset följs ju ofta av läsk och ett glas Coca Cola ger ytterligare 12 sockerbitar.

Tacokrydda där finns väl ändå inget socker? Det smakar ju inte sött utan salt och kryddigt. Jo då, nästintill hälften av påsen är socker.

Ett glas nyponsoppa innehåller drygt 10 sockerbitar (jämför med Coca Cola som är 12 bitar).

Se klippet!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/884/45365667/files/2015/01/img_4183.jpg

Vad händer när lyx blir vardag?

Ann Fernholm, författare och fil dr i molekylär bioteknik, har skrivit två böcker som jag rekommenderar alla att läsa, oavsett vad man tycker om kolhydrater och kost i övrigt. I böckerna beskriver hon hur socker påverkar oss och våra barn. Läs dom!

IMG_0352.JPG

IMG_0351.PNG

(Bilder lånade från adlibris.se)

Jag hittade en krönika som hon skrivit på SVT opinion om jul och socker. Mycket läsvärd!

Hon tar upp problematiken med socker och julmys. Vi vill ge våra barn en mysig och speciell jul och kopplar samman det med julmust, skumtomtar och kakor. Men dagens barn har ätit skumtomtar och druckit must sedan november på gymnastikavslutningar, julmarknader, hos vänner och så vidare. Hur gör man då när julen väl kommer? Jo man växlar upp ytterligare och kör socker och gott i överflöd. Obegränsade mängder med godis och sött. Det blir en ond cirkel och mängden måste hela tiden ökas på för att blir festligt. Det är svårt att lyxa till det och mysa lite extra sett till sött när vi lyxar till det och myser året runt.

Jag är som ni kanske förstår anti allt det här mysandet som ska kopplas ihop med socker. I slutet på november var det avslutning på gymnastiken som min son på 4 år har gått på hela hösten. För att ”mysa till det” bjöds festis, pepparkakor och tablettask. Jag trodde jag skulle smälla av. Hur tänkte de här? Gymnastik som främjar hälsan men när det ska festas till så bjuds på socker? Om man nu ens måste äta något, vad är det för fel på frukt? Eller varför inte ännu bättre göra avslutningen speciell genom någon särskild lek eller julmusik för att skapa stämning?

En kort stunds mys som leder till ökat sockersug och på sikt fetma, ohälsa och hål i tänderna. Bra sätt att mysa med våra barn? Inte direkt.

Sett kortsiktigt så blir barn så klart glada av vardagsfesterna men på långsikt är vinsterna få om ens några. Jag håller med Ann om att alla vi vuxna är ansvariga för att spara på vardagafestandet. Om vi inte tänker till nu så kommer det bara bli värre och värre och istället för att ge våra barn glädje så ger vi dem ohälsa.

Godis till frukost

Flingor kan vara bland det värsta man kan få i sig till frukost. Till exempel Kelloggs Special K marknadsförs som mycket nyttiga och som en hjälp om man vill gå ner i vikt. Men det sägs inte ett ord om att de innehåller massar av socker. Så mycket som 25 % är socker och det vore lögn att kalla dem kalorisnåla. Däremot är de låga på fett och det trycker man på som något som skulle vara nyttigt. Special-K är inte ett dugg nyttigare än Kalaspuffar och jag tror inte att någon skulle komma på idéen att banta med Kalaspuffar.

Jag hittade en intressant artikel på Sydsvenska dagbladets hemsida om just flingor och socker. Du kan läsa den här. I artikeln har man låtit tre dietiser bedöma tolv olika frukostflingor utifrån fett- (fettskräck?), socker- och kostfiberinnehåll. De kom alla fram till att om man ska äta flingor så är det bästa valet Kellogg´s All-Bran Plus. Det absolut sämst valen är Nesquick från Nestle och Kalaspuffar från Kellogg’s. Sett till socker så är det lika nyttigt att äta kexchoklad till frukost som Nesquick. Kalaspuffarna består till 50 % av socker. Bra frukost? Knappast! Det som gör mig ännu mer upprörd hur tillverkarna lockar till sig barn genom att slänga ner leksaker i paketen. Alla förstår nog att kalaspuffar inte är det bästa alternativet men jag tror långt ifrån alla förstår hur dåligt det är. Tänk alla barn som inleder sin dag men en skål kalaspuffar och sockrig yoghurt – vilka möjligheter har de att prestera bra i skolan den dagen? All problematik med barn och sin skolgång beror absolut inte på kosten men med rätt mat hade många barn fått mycket bättre förutsättningar för att lyckas och rätt förutsättningar för att göra sitt bästa.

hämta (13)

(bild lånad från mathem.se)

 

Socker – mitt knark

Jag vill att vi går skilda vägar. Vår relation är inte bra för mig. Den gör mig inget gott. Du gör mig illa och får mig att må dåligt. Fuck you socker. Jag vill aldrig mer se dig.

De senaste snestegen och vurporna har gjort det mer tydligt än någonsin att jag inte vill ha socker som en del av mitt liv. Socker påverkar mig på flera sätt och så starkt att jag själv blir rädd.

Rent kroppsligt och fysiskt så ger socker mig en svullen och öm mage. Hela bålen blir som ett enda stort blåmärke och det gör ont när jag rör mig och jag kan inte ha kläder som sitter åt för hårt. Socker ger mig hjärtklappning och jag kan känna hur pulsen rusar i kroppen. Jag binder vatten och bland annat fingrarna svullnar upp till prinskorvar.

Men kanske värst påverkar det mig mentalt. Mina snedsteg börjar alltid med att jag har en känsla i kroppen som är start förknippad (för mig) med socker. Det kan var alltifrån tröst till mys. Ett par bitar godis, ett par sekunders njutning, sedan kommer ångesten. Jag klandrar mig själv för att jag inte kunde stå emot. Jag fortsätter att äta för att dämpa ångesten. Det blir en ond cirkel som är enormt svår att bryta. Det krävs en rejäl kraftansträngning för att vi bryta den,

Så jag tackar inte nej till kakan eller efterrätten för att vara oartig eller dryg. Jag tror säkert att den är jättegod men jag kan tyvärr inte äta den. Min kropp har varit sockerberoende i mer eller mindre två decennier och jag vet inte om jag aldrig kommer att bli av med mitt beroende. Jag misstänker att det alltid kommer att finnas där under ytan. Så lika lite om en alkoholist kan ta ett glas vin på lördagen, lika lite kan jag ta den där kakan.

Så snälla, acceptera mitt val och truga inte på att jag ”i alla fall kan ta en lite bit”.

IMG_0312.PNG

Fan ta dig sockermonster!

Go kväll på er! Suck vilken dag. Idag trillade jag dit. I det berömda diket som jag skrev om igår. Idag på eftermiddagen så skulle jag iväg och handla lite. Jag har känt mig lite nere i ett par dagar (hormoner) och var stressad och många tankar som gick runt i skallen av olika anledningar. Bland allt som skulle handlas så stod bland annat godis på listan, till områdets ungar som kommer att knacka på imorgon och ropa bus eller godis. Jag övervägde att vägra godis och ge dem en celementin eller liknande men orkar just nu inte att ta allt tjafs och bli områdets socker-hatar-tant. Så i alla fall -godis inköptes. Jag borde ha insett att det inte var läge att köpa godis idag. Stressad och deppig. Så klart trillade jag dit och flera godisbitar åkte in i munnen. Så ledsen på mig själv. Jag har inte ätit något sött sedan nån isglass i somras. Värst av all, och mest skrämmande, ett sånt helvetiskt starkt sug man får så fort det vita giftet går ut i blodet. Man vill bara ha mer och mer och allt!! Det krävs enorm styrka och beslutsamhet av mig att stoppa ett sånt sug-anfall. Det är som om sockret ger mitt gamla tjockig-jag nytt liv.

Men – jag tänker inte låta sockermonstret få mig! Nu räcker det! Jag tänker inte låta någon eller något ha en sådan makt över mig. Jag har läst igenom mitt inlägg från igår på nytt och det peppade mig till att se framåt istället för att gräva ner mig i socker-vurpan.

Någon som peppar mig extra är att jag på måndag kommer att börja en kurs över nätet i kbt (kognitiv beteende terapi) kring hälsa och den mentala delen. Områden som ska beröras är till exempel känslomässigt ätande och att ta makt och kontroll över sina negativa tankar och att inte låta sig styras av känslor.

Kram, Annika

Dolda sockerfällor

Jag brukar säga att om folk visste om hur mycket socker det finns i en del av den mat som vi äter till vardags, så skulle de aldrig ens komma på tanken att äta den. Om man klart och tydligt hade lagt upp sockerbitar bredvid de olika livsmedlen (eller ska man kalla det för godis?) så tror jag att många hade fått sig en tankeställare för vi vet alla att för mycket socker är inte bra för våra kroppar.

Den svenska rekommendationen är att högst 10 % av vårt totala energiintag ska komma ifrån socker. För en genomsnittlig kvinna så innebär det 50 gr och för en man 65 gr. Om man tänker det i sockerbitar så blir det för en kvinna 15 bitar och för en man 20 bitar. I verkligheten äter dock den genomsnittlige svensken 70-80 gr socker per dag.

Här kommer några exempel på livsmedel som de flesta säkert vet innehåller mycket socker:

  • 100 gr mjölkchoklad = 13 sockerbitar
  • 0,5 l läsk = 21 sockerbitar
  • 1 port kalaspuffar = 6,5 sockerbitar
  • 100 gr godis (ca 10-15 bitar) = 14 sockerbitar
  • 2 dl saft = 6 sockerbitar

Men de här exemplen kanske alla inte tänker på:

  • 1 risifrutti = 11 sockerbitar
  • 1 msk ketchup = 1 sockerbit
  • 2 dl nyponsoppa = 6 sockerbitar
  • 2 dl juice = 5,5 sockerbitar (mer än saft!)
  • 2 dl drickyoghurt = 4 sockerbitar
  • 1 msk marmelad = 4 sockerbitar
  • 2 dl proviva = 6 sockerbitar

Ett vanligt misstag som många gör när de ska välja nyttig mat är att de satsar på lätt och lightprodukter. De har fått den benämningen pga den föråldrade fettskräcken men vad många inte vet är att när man tar bort fettet ut något så måste man tillsätta annat för att det överhuvudtaget ska smaka gott och då tillsätter man socker. Gott, billigt och beroendeframkallade. Supersmart affärsidé! 1 liter lättyoghurt med fruktsmak innehåller hela 90 gr socker. Yoghurten är nyckelhålsmärkt och marknadsförs som nyttig. Då kanske någon säker ”men du äter ju inte en hel liter om gången”. Förvisso, men nog tar man 2-3 dl och det blir knappt 30 gr och mer än halva din dagsranson om du är kvinna. Har du då lite flingor och juice till det så springer siffrorna snabbt iväg.

Vill avslutningsvis tipsa om ett inslag i SVTs program Plus som sändes i vintras om socker i maten. Du kan se inslaget här.

IMG_0287