Jämförelse av olika typer av barngröt

När små barn ska börja med mat och smakportioner så är gröt ofta en av de första maträtterna som de kommer i kontakt med. BVC ger rådet att köpa den järnberikade gröten eftersom gröt man gör själv helt enkelt inte innehåller samma andel järn. Från 6 månader till 5 års ålder rekommenderas barn att äta 8 mg järn per dag. Ju äldre de blir desto mer stiger rekommendationen. Här är en länk till en lista över järninnehållet i mat. Järn finns främst i kött och fisk men även ägg, banan, persika, plommon och aprikos är bra källor för järn.

Jag har blivit mer och mer ”allergisk” mot köpemat, speciellt för barn, och vill hellre göra min egen för att verkligen vara säker på vad mina barn får i sig. Att det förra året kom fram att barnmat som tillverkats i fabrik innehöll arsenik och tungmetaller gör mig ju inte mindre anti köpemat. Länk. Lagar man sin egen mat så kan man vara trygg i att man vet precis vad den innehåller.

Därför tänkte jag göra en jämförelse med fokus på järninnehåll på köpegröt, ”vanlig” havregrynsgröt och kokosgröt samt ge några enkla tips på hur man själv kan järnberika gröt.

	Nestle havregröt med päron och banan, 1 port	Havre, 1 port (30 gr gryn)	Kokos, 1 port (1 ägg, 0,5 dl kokosmjölk, 1 msk kokosmjöl)
Kcal	120	111	220
Fett	3	2	18
Kh	19	17	3
Fib	1,05	3	4
Pr	4,8	4	10
järn	3 mg	1,6 mg	2 mg

Gröten du lagar själv innehåller alltså i sig mindre järn än vad köpegröten gör. Men det finns enkla sätt att järnberika den egna gröten. Du kan till exempel skära två torkade aprikoser i småbitar och låta koka med. Det ger 0,5 mg extra järn. Det finns även en typ av hårdbröd som heter paltbröd. Om du smular ner 5 gr sådant bröd så ger det 0,2 mg extra järn. Ett grymt tips är att servera ett kokt ägg (mosat) vid sidan av gröten. Det ger hela 1,2 mg järn. Andra källor för järn är plommon, persika och banan. Vitamin C gör att kroppen tar till sig järnet bättre. Bra källor för c-vitamin är nypon, jordgubbar, apelsin och andra frukter och bär. Jordgubbar innehåller dessutom järn (0,3 mg per 100 gr). Men undvik att servera mjölk till gröten då mejerier hämmar kroppens upptag av järn.

Du väljer vilken gröt du vill ge ditt barn men jag vill bara visa att det går att göra egen utan att riskera järnbrist. Om du till exempel kokar kokosgröt och tillsätter 2 aprikoser så är du nästan uppe i samma järninnehåll som i köpegröten.