Tänk att torskblock kan bli så gott! Dagens fredagsmiddag kommer garanterat att göras om här hemma hos oss. Enkelt, gott och nyttigt! Perfekt.
Fiskburgare, 4 portioner
Burgare:
400 g fiskfilé (jag hade 100 gr lax och 300 gr torsk)
1 ägg
1/2 dl grädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk husk
Smör att steka i
Dressing:
3 dl créme fariche
Ca 3 msk hackad gräslök beroende på smak
1 lite vitlöksklyfta, pressad
Salt
Peppar
Kör de halvtinade fiskfiléerna, ägget, grädden och kryddorna i matberedare till en färs. Strö sedan över husken över färsen och mixa igen så att det fördelas jämt.
Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till 8 runda biffar (för 4 port). Stek i smör.
Blanda dressingen och smaka av med salt och peppar.
Servera med de grönsaker du gillar och tycker passar till. Stora salladsblad är bra substitut mot de vanliga hamburgebröden.
hälsoblogg med fokus på träningsglädje och bra mat fri från gluten och socker 