Vår i London

Hej på er!

Jag hoppas att helgen har varit bra och att ni är laddade inför en ny vecka! Jag har haft en bra helg men lite strul med magen. Jag har ju skrivit tidigare om att jag har haft känslig mage så länge jag kan minnas men sedan jag la om kosten så har de i princip försvunnit men kommit tillbaka som ett brev på posten så fort jag slarvat eller tagit ut svängarna för mycket. Det började egentligen i fredags och gav med sig först i natt. Det skumma är att jag vet inte vad det har berott på denna gång. Jag har inte ätit stärkelse eller socker så vitt jag vet i alla fall. En påminnelse om hur viktigt det är att ha koll på innehållsförteckningen! Ja ja, nu har magontet släppt i alla fall och jag känner mig som mitt vanliga jag igen 🙂

Någon mer än jag som har följt Sons of Anarachy och såg sista avsnittet på 9an igår? Jag och mannen började plöja igenom de första säsongerna förra vintern när jag var gravid och det var mer soffligg än träning om kvällarna. Det är konstigt att man kan känna såna känslor för en sån person som Jax (huvudpersonen) trots att han i själva verket är en fruktansvärd människa. Minst sagt en amerikanskt slut på serien och jag gillade det. Jag hade inte kunnat lista ut att det skulle sluta som det gjorde. Så en serie jag verkligen rekommenderar om ni inte redan sett den.

Jag var uppe tidigt imorse och bokade in en lång-weekend i London för mig och min mamma i april. Ska bli så himla kul! Jag och mamma har åkt till London flera gånger och det har liksom blivit lite av vår grej även om sist var 2006. Jag har pluggat i England också och bodde där periodvis under åren 2002-2004. Så London är speciellt för mig. Det ska verkligen bli helt fantastiskt att få möta våren i London.

london_2423609k

(bild lånad från telegraph.co.uk)

Vi åker 9 april och hem igen 12e så det blir torsdag-söndag. Jag bokade rum på ett hotell som jag bott på innan som ligger alldeles vid Bayswater road och Hyde Park med gångavstånd till det mesta. Ska bli riktigt kul faktiskt!

Senare idag så kommer mitt andra tips i serien om motivation för livsstilsförändring så kika gärna in igen lite senare.

Annika

Tips nr 1 för att nå ditt mål

Igår skrev jag ju ett (långt) inlägg om mina tankar kring motivation. Läs det här om du missade det. Under dagarna framöver så kommer jag att göra inlägg där jag delar med mig av mina bästa tips på hur man hittar motivation, håller liv i den och hur man hanterar dagar då den känns som bortblåst. Som utlovat kommer här mina bästa tips på hur man hittar den där motivationen som ger kraft att skapa nya hälsosamma vanor.

Tips nr 1.
Gör en lista med varför du vill gå ner i vikt eller den livsstilsförändring som du vill göra. Om du inte har klart för dig varför du ska göra något så kommer du aldrig ha tillräckligt med ork att göra det som krävs. Exempel som står på min lista om varför jag vill minska i fettvikt:

Jag vill vara en hälsosam förebild för mina barn.
Jag vill nå mitt mål nu så att mina barn inte växer upp med en mamma som bantar hela tiden.
Jag vill att kläder ska sitta snyggare.
Jag vill kunna köpa byxor i en storlek som jag känner mig tillfreds med.
Jag vill att mitt intresse för träning och hälsa ska återspeglas genom min kropp.

Det räcker inte med att tänka efter. Jag vill att du skriver ner dina anledningar och gör en faktisk lista. I en skrivbok, i mobilen, vad som funkar för dig. Min lista har jag i mobilen för den har jag alltid med mig och kan läsa den när jag får en stund över eller känner att jag behöver påminnas om varför jag inte ska äta den där kakan. Det är viktigt att du tänker efter när du mest behöver påminnelse. Har du till exempel lätt för att köpa något litet extra varje gång du är och handlar mat då kanske du ska ha en liten påminnelse i plånboken. Till exempel en liten lapp inskjuten framför körkortet där det står något som påminner dig om varför det inte ingår i din plan att äta det där.

Du ska läsa din lista flera gånger dagligen och när du känner att du behöver påminnelse. I början kan det vara svårt att komma ihåg och då är mitt trix att sätta påminnelser i mobilen som plingar till och påminner dig om att nu är det dags att läsa listan.

IMG_4147.JPG

På bilden här ovanför ser du min lista som jag skrev ner innan jag skrev in den i mobilen.

Jag läser min lista varje morgon, på förmiddagen, på eftermiddagen och på kvällen. Ett tips är också att hänga listan så att du ser den ofta, till exempel på kylskåpet (ett tips är att plockar ner om du får nyfikna gäster och vill slippa alla frågor ;)). Eller bara en liten post it på kylen som påminner dig om vad som står på din lista. Något kort som ”kom ihåg varför du gör detta”.

Jag är övertygad om att ifall man saknar motivation, så har man inte sina varför tillräckligt klara för sig.

Håll i hatten

God morgon!

Jag sitter här med frukosten i magen och funderar på huruvida Egon kommer dra vidare snart eller. Jösses vad det blåste igår kväll och i natt! Ström har vi i alla fall med har läst på nätet att det är en hel del problem med översvämningar här i närheten. Mannen och Storebror ska på (är tänkt i alla fall) Disney on ice på Skandinavium inne i Göteborg. Jag hoppas verkligen att de kan komma iväg för Storebror har sett fram emot det sedan biljetterna bokades. Jag hade tänkt att jag och Lillasyster skulle ta en kort sväng och hälsa på mormor och morfar och ta en kopp kaffe men vi får se hur läget är med att ge sig ut och köra.

Mannen har ju som sagt fått upp ögonen för en lågkolhydratskost och alla hälsofördelar som det innebär. Att inte ha en bukspottskörtel som hela tiden går på högvarv och insulin som sprutas ut i kroppen hela dagarna i ändå skapar en hormonell balans som alla kroppar mår bra av. Så igår kväll såg vi en föreläsning kring lchf/lågkolhydratskost och träning med Jonas Bergqvist. Vi såg den som finns på kostdoktorns medlemssidor men såg att det finns en variant på youtube också. Länk här. Jag kan dock inte garantera att det är exakt samma version som vi såg igår för jag har inte sett hela den på youtube. Men kika ni om ni är intresserade för Jonas har alltid många kloka tankar! Bilden är lånad från hans blogg.

hämta (20)

Igår fixade jag också lite ny mat till Lillasyster och fyllde på förrådet i frysen. Det blev en favorit i repris och du hittar receptet här.

Gröna firren

Lite senare idag så kommer ett första inlägg i en serie med mina bästa tips för att hitta motivation för att göra en livsstilsförändring, hålla igång motivationen och hur man bäst hanterar dagar då den känns som bortblåst.

Annika

Mina tankar kring motivation

Så här efter jul nyår så vill ju många skaffa sig bättre vanor och tappa lite i vikt efter allt jul-gott. Själv har jag ju satt upp som mål att mina graviditets-kilon ska vara borta innan lillasyster fyller 1 år i mitten av mars. När man pratar om viktminskning så hör man ofta hur viktigt det är att vara motiverad och att hålla motivationen uppe.

Jag håller med om att motivationen är viktig men jag tror att man är fel ute om man tror att man ska och måste känna sig motiverad hela tiden för att lyckas gå ner i vikt. Det är inte frågan om utan när dagarna kommer när man verkligen inte vill träna och man helst av alla bara vill ligga på soffan och äta godis. De dagarna kommer och för att lyckas måste man vara förberedd på det annars blir det svårt att lyckas. Jag har sagt det förut och säger det igen – vägen till målet är inte spikrak utan full av dikeskörningar. Man kan inte räkna med att känna motivation alla dagar och man måste ha en plan för att ta sig genom de dagarna så smärtfritt som möjligt.

2015/01/img_0365-0.png

(Bild lånad från thegirlcreative.com)

Man måste komma ihåg att det tar tid att gå ner i vikt. Beroende på hur mycket man vill gå ner så kan det ta år innan man nått sitt mål. Även om man ”bara” skulle ha 5 kg att gå ner så är det ändå inte gjort på en vecka eller två. Jag tycker att man ska se motivationen som en sorts raketbränsle. Det som får igång oss i början. Det som får oss att göra smarta matval och byta soffan mot gymmet. Se den här tiden som en period då du har motivation att skapa nya bättra vanor och lagom tills att motivationen börjat svalna så har dina kraftansträngningar blivit nya vanor som inte kräver lika mycket kraft från dig utan går nästintill av sig självt. Motivation är alltså ett raketbränsle som hjälper till att byta dåliga vanor till bättre. Den extra kicken för att skapa nya bättre vanor som en blir lika naturliga som att borsta tänderna och går av bara farten.

Men förväntar sig att motivationen ska finnas där hela tiden, Då kommer man att misslyckas. Det är dumt att förlita sig på motivation som en mirakellösning som ska fixa allt. Så funkar det inte. Men om man använder motivations-kicken på rätt sätt så kommer de nya vanorna att gå på auto-pilot när motivationen börjar tunnas ut. Ett bra sätt är en 30-30-utmaning. Till exempel – i 30 dagar ska du ut och gå i 30 min. Det kvittar om det regnar eller snöar, du ska ut och gå i 30 min. Efter de 30 dagarna så kommer det inte krävas något energi att ta sig ut och gå för det har blivit en nya vana.

Det krävs extra energi när man ska lära sig nya vanor. Tänk till exempel är du lärde dig köra bil. I början krävs fullt fokus och går ofta i snigelfart och byta växel ska vi inte ens prata om. Jämför det med nu, när bilkörningen går som av sig självt. Det är precis så det funkar att lära sig nytt och skapa nya vanor. Motivationen ger dig kraft att orka i början.

Motivationen är alltså viktig, i början. Men man kan inte räkna med att den ska lösa allt och att den alltid ska finnas där.

Hur kan man då skapa motivation? Jag kommer under veckan här framöver att lägga upp inlägg där jag berättar om mina bästa tips på hur man skapar motivation och som jag fungerar bäst för mig. Så glöm inte att kika in 😉

2015/01/img_0366.jpg

(Bild lånad från healthylivingsummit.com)

Recept: fiskburgare

Tänk att torskblock kan bli så gott! Dagens fredagsmiddag kommer garanterat att göras om här hemma hos oss. Enkelt, gott och nyttigt! Perfekt.

Fiskburgare, 4 portioner

Burgare:
400 g fiskfilé (jag hade 100 gr lax och 300 gr torsk)
1 ägg
1/2 dl grädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk husk
Smör att steka i

Dressing:
3 dl créme fariche
Ca 3 msk hackad gräslök beroende på smak
1 lite vitlöksklyfta, pressad
Salt
Peppar

Kör de halvtinade fiskfiléerna, ägget, grädden och kryddorna i matberedare till en färs. Strö sedan över husken över färsen och mixa igen så att det fördelas jämt.

Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till 8 runda biffar (för 4 port). Stek i smör.

Blanda dressingen och smaka av med salt och peppar.

Servera med de grönsaker du gillar och tycker passar till. Stora salladsblad är bra substitut mot de vanliga hamburgebröden.

2015/01/img_4277.jpg

2015/01/img_4278.jpg

Skönaste stunden

God morgon!

Klockan är halv 7. Mannen har redan gått hemifrån och barnen sover. Med andra ord en stund för mig själv. Så skönt! När man är mamma-ledig är man nu i princip aldrig själv. Man får inte ens gå på toa själv. Så nu njuter jag 😉 kaffet är på g också så snart vaknar jag till på riktigt. Idag hoppas jag barnen tar lite sovmorgon och sover ut. Speciellt storebror som har börjat förskolan denna vecka men är ledig idag.

Är det någon som följer Sveriges mästerkock som har börjat på tv här i veckan? Jag har inte sett det än (har tränat precis den tiden) men tänkte se det på nätet för jag gillar programmet. Men, grejen jag ville komma till, såg ni att Anne Aobadia, chefredaktör för lchffamiljen, gick vidare igår i programmet? Jag hoppas att hon går vidare och det ska bli kul att följa henne.

2015/01/img_0363.jpg

Hon har också skrivit boken Matkärlek som är en kokbok med underbara recept på lågkolhydratskost/lchf med fokus på välmående och hälsa snarare än just viktnedgång som så många andra kokböcker.

2015/01/img_0364.jpg

(Bild lånad från adlibris)

Igår började jag att städa undan julen, hur mysigt det än är inför julen och när den väl kommer, lika skönt är det när det är klart om du frågar mig. Jag har alltid varit en person som föredrar vår men framför allt sommaren. Hade lätt kunnat bo i ett land där det är varmt året om även om jag på senare år börjat uppskatta de olika årstiderna allt mer. Men så som det är nu – mörkt, blåsigt, slaskigt och regn. Hur kul är det? Nä, nu vill jag ha vår och hoppas att det går fort 🙂

Framöver kommer det nog att bli lite fler inlägg här på bloggen kring viktnedgång. Jag vet inte hur intresserade ni är av det? Men nu ska mina sista graviditetskilon bort innan lillasyster fyller 1 i mars så det kommer att vara fokus för mig. Självklart kommer det att bli annat också men vill bara förvarna er lite 😉

Hoppas ni får en härlig fredag!

Annika

Underbara frallor (glutenfritt nötfritt lchf)

Som sagt så har ju mannen här hemma till min stora glädje också bestämt sig för att äta gluten och sockerfri-kost under en period för att se hur det kommer att påverka honom. Jag vet ju så klart att han kommer att må alldeles underbart som man gör på naturlig mat. Han tycker att frukosten är svårast eftersom han ätit gröt till frukost varje morgon i princip så länge han minns. Därför vill jag så klart hjälpa honom att hitta nya och bättre alternativ. Det finns ju mängder av recept på lågkolhydratsbröd ute på nätet och i böcker men de innehåller ofta mandelmjöl som han är allergisk mot. Det har varit något av en utmaning att hitta recept som verkar värda att testa fria från nötter. Detta recept hittade jag på 56kilo’s blogg och det har bakats här hemma på förmiddagen. Supergott! Men mina reste sig inte lika fint som Åses (som driver bloggen 56kilo) men jag är ganska säker på att det beror på att jag inte lät smeten svälla tillräckligt länge.

Ostfrallor, ca 10 st

  • 4 ägg
  • 100 gr naturell färskost (Philadelphiaost)
  • 1,5 msk psylliumfröskal (Fiberhusk)
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk chiafrön
  • 5 dl riven ost (Jag hade 29% riven Gouda)
  • Toppa med: svarta vallmofrön + lite havssalt (detta missade jag…)
  1. Sätt ugnen på 200 g.
  2. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter.
  3. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.
  4. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.
  5. Klicka ut 10 höga smetbollar på bakpappersklädd plåt och sätt in mitt i ugnen i ca 10-15 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund innan servering.

Per bröd: 155 kcal, 9.2 g protein, 1.4 g kolhydrater, 11.6 g fett

(Energifördelning: 4% kh, 25% p, 71% fett)

IMG_4092[1] IMG_4093[1]

Mina till vänster här under och Åses till höger.

IMG_4094[1] 06012015-012A4969