Lchf mellis: äggmuffins

Äggmuffins är perfekta till frukost, mellanmål, picknick med mera. Här hemma hos oss har det blivit en favorit. Vill du göra dem lite mer barnvänliga så kan det vara ett tips att använda en mild ost som inte smakar så mycket. Det recept jag brukar använda är lånat från 56kilo.

Ytterligare en fördel med äggmuffins är att du egentligen kan ha i precis vad du vill och har hemma. Till exempel ägg, soltorkad tomat, feta, ruccola, ja möjligheterna är oändliga 😉

Äggmuffins, 12 stycken

10 ägg
2 dl västerbottensost
1 dl grädde
2 paket bacon
peppar

Strimla baconet och stek. Vispa ihop grädde, ost och ägg och peppar och häll i muffinsformar. Toppa med baconet. Grädda i 175-200 grader i 20 minuter. Perfekta att ha i kylen och sedan ta fram.

images (6)

 

(Bild lånad från lchfrecept.se)

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s